Non, les aciers inoxydables sont faciles à nettoyer. C’est pourquoi les équipements utilisés dans la restauration collective et l’industrie agroalimentaire sont habituellement fabriqués dans ce matériau. Sa surface lisse et non poreuse permet difficilement aux bactéries et autres micro-organismes d’adhérer et de proliférer. Bien entendu, la maison ne contient aucun matériau qui ne doive être entretenu, et l’acier inoxydable ne fait pas exception à la règle. On peut facilement nettoyer l’acier inoxydable, dont la surface ainsi assainie garantira un haut degré d’hygiène. L’excellente résistance à la corrosion des aciers inoxydables utilisés dans la cuisine fait qu’ils résistent à des attaques acides d’aliments tels que des tomates et des poivrons rouges, qui peuvent endommager les surfaces d’autres matériaux.